化橘紅百科

化橘紅（hóng），中藥名。為芸香科植物化州柚的未成熟（shú）或近成熟的幹（gàn）燥外層果皮。前者習（xí）稱“毛（máo）橘紅”，後者習稱“光七爪”、“光五爪”。夏（xià）季果實（shí）未成熟時采收，置沸水中略燙後，將果皮割成（chéng）5或7瓣，除去果熟和部分（fèn）中果皮，壓製成形（xíng），幹燥。

化州橘紅的生產（chǎn）和發展曆史悠久，明清時期曾列為廷貢品。因其具有獨特的健胃行（háng）氣、化痰止咳的藥用效而被確定為中醫藥物。2012年，化橘紅入選廣東省非質文化遺產項目，同年化橘紅被列入《美國藥典》。

化（huà）橘紅加工（gōng）工藝步驟

化橘紅加工工藝（yì），通過不同的刀法、繩（shéng）法（fǎ）、碾壓法、軟化法、烘幹法、填充法，可以製作美觀實用、藥效顯著的化橘紅絲、胎薄片、五爪、七爪等藥品（pǐn）和煙盒、煙盤、煙鬥等工藝品，而且這些工藝品同樣（yàng）具有良好的藥用效果。將潤後的藥材用輾壓機壓（yā）扁兩次，第一次壓片厚約為7-8毫米，自然風幹（gàn）約3小（xiǎo）時，進行第二次（cì）壓（yā）片。第二次壓片厚（hòu）度約為3-5毫米（mǐ），用利刀式切藥機（jī）切成絲，絲片厚3—5毫米（mǐ）。

化橘紅烘幹工藝

用（yòng）烘房烘幹，每層上貨厚度控（kòng）製（zhì）在2-3厘米（切片後）,每台物料車放置（zhì）12-14層，烘幹溫度控製在55℃-60℃，烘幹時間約30-36小時，烘幹過程中進行連續除濕，烘至（zhì）含水分在12%下。在烘（hōng）幹（gàn）過程，把握（wò）住溫度，通過控製溫度使橘紅飲（yǐn）片中高（gāo）分子鏈條鬆弛，放入開水容易浸取出來，浸取率達95%以（yǐ）上。如果進行整個烘幹，根據（jù）大小進行區分，每批次（cì）烘幹時（shí）間在4天左右。因烘幹過程中，殘（cán）留（liú）很多橘（jú）紅屑末，要用（yòng）篩子篩去屑末。