羊肚菌烘幹 烘幹初期 無需冷藏保鮮的羊肚菌（jun1）按不同長度進行（háng）剪柄後，排放於烘篩上，將烘篩推入烘幹機烘箱內，緊閉（bì）箱門開始啟動（dòng）機器起烘。起烘溫度不能（néng）低（dī）於35°C ,最好是35°C起烘，濕（shī）度控製（zhì）在70%...

花生（shēng）烘（hōng）幹 花生是莖（jīng）上開花，開花處落入泥土裏結出花生果。花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”。其營養價值比糧（liáng）食高，可以（yǐ）與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質...

紅薯（shǔ）烘幹 紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白（bái）質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及（jí）多種礦物質，有長壽食品的美譽，具有保護心髒、預防肺氣腫、糖尿（niào）病、減肥等功效。既有長壽作（zuò）用，同時又具有很（hěn）好（hǎo）的藥...

竹筍烘幹竹筍味美，被（bèi）稱為菜中珍品。中醫認為，竹筍性寒，能化痰下（xià）氣，清熱利便，是非常不錯的食（shí）物。新鮮的竹筍經焯水（shuǐ）後非常鮮美，也有很多朋友喜歡將竹筍炒幹後，再回水，加肉煮，味道更佳。竹筍，有些人稱之為“財...

木耳/銀耳烘幹 銀耳又稱白木耳（ěr）、雪耳或白耳子。它是銀耳科（kē）、銀耳屬，人工栽培的食用菌類蔬菜。以（yǐ）膠質子實體供食用。按（àn）生態型分有雞冠型和菊花型；按形態分（fèn）有粗花品種和細花品（pǐn） 。木耳、銀耳烘幹工藝流程：&...

竹蓀烘幹（gàn） 竹蓀為竹（zhú）林腐生真菌，以分解死亡的竹根，竹竿的竹葉等為營（yíng）養源。野生（shēng）時（shí）多生長於楠竹、平竹、苦竹、慈竹等（děng）竹林中，其土（tǔ）質有黑色土壤、紫色土、黃泥土等。竹蓀（sūn）營腐生（shēng）生活，其菌（jun1）絲能穿透許多微生物的拮...

菌類烘幹 1.入室烘幹    香菇裝盤（pán）後放在烤（kǎo）架上，送入（rù）烘幹室進（jìn）行烘烤。應把大而厚（hòu）及水分含量高的放上層，小而薄及水分含（hán）量低的放下層。一般擺放（fàng）8至10層。若擺放過多，則易（yì）使上、...

山藥烘幹 山藥烘幹可分為三個階段：升溫（wēn）階段、恒（héng）速幹燥排濕階段（duàn）、速定型階段。采用AOBOTE烘幹機烘幹（gàn）山藥。 升溫階段：將切好片山藥平鋪在烘烤（kǎo）架子上，推進烤房。啟動烘幹機，開始向箱內送熱風（fēng），逐漸將...