蓮子，又稱荷芙蓉、水芝、蓮實、蓮米、蓮肉等，它是是睡蓮科水生草本植物蓮的（de）種子，蓮子也是有醫藥功效的，它主要功效是清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾（pí）補（bǔ）胃，止瀉固精，益（yì）腎澀精止帶等，還（hái）治大便溏泄，久痢，腰（yāo）疼，男子（zǐ）遺精，還可預防（fáng）早產、流產（chǎn）、孕婦（fù）腰酸等功能。

由於（yú）蓮子保存是需（xū）要把水分去掉，不然保持的時間是不會太長的，傳統（tǒng）的（de）幹燥處理就是曬，現（xiàn）在的幹燥處理都是用（yòng）機械進行烘幹，那麽烘幹的的要求以及溫度有那些要求呢？
      1、選材要求：
在烘幹蓮子之前，需要將蓮心取出，蓮心可以製成蓮心茶。
     2、溫度要求：
  （1）需要提前開啟烘幹機進行預熱，預熱到60C時，再將取出蓮心的蓮子放入。
   （2）放人蓮子後，烘房會極速降溫，降到40℃左右，這時（shí）候（hòu）需要開啟十分（fèn）鍾電輔，再次將烘房內溫度升到（dào）60C。
    3、電輔要求：
    電輔關閉後，空氣源（yuán）熱泵（bèng）以60C為基礎（chǔ），逐（zhú）漸升溫，半個小時之後達到68C左右，一（yī）個小時後達到75C左右，在烘幹兩個半小時之後，進（jìn）入蓮子烘幹的最後階段（duàn）。在此階段，需要將烘幹房內的溫度提升到（dào）90工左右，再次開啟（qǐ）電輔輔助加熱，半（bàn）小時後，蓮子內的含水量（liàng）下降到20%以內（nèi）。
     4、機型選擇（zé）要求：
機型最（zuì）好是選擇5P或者10P的（de）空氣熱泵烘幹機，這種機（jī）型一般可以烘幹80~150斤蓮子，如（rú）果機型小（xiǎo）的話，溫度就會上不去，這會導致（zhì）物料烘步出來。

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