在采暖（nuǎn）和熱水領域（yù），廠家的研發方向一直是追求高溫，因為溫（wēn）度越高，效果越好，比如采暖。到了烘幹領域，是不是也是溫度越高越好呢?答（dá）案是否定的，100℃的溫度烘幹，時間未必就短，而70℃的溫度（dù）烘幹（gàn），時間未必就長。那麽，為（wéi）何（hé）會有這樣的差異呢?廣東奧伯特節能設備有限公司為你作詳細的解答。

烘（hōng）幹的目（mù）的就是為了除去物料內部的水（shuǐ）分（fèn），因此在物料所處環境（jìng）不變的情況下，比如空氣濕度、通風性、擺放形式等，烘幹溫度越高，物（wù）料脫水的速度也（yě）就越快。通常情況（kuàng）下（xià），由於溫度提高，傳熱介質和物（wù）料間的溫差越大，熱量向物料（liào）傳遞的速率越大，水分外逸速率因而加速。對於一定濕度的空氣，隨著溫（wēn）度（dù）的提（tí）高，空氣相對飽和濕度下降，這（zhè）會使水分從物（wù）料表麵擴散的驅動力更大，水（shuǐ）分擴散速率也加快，使物料內部（bù）幹燥也加（jiā）速。但是，如果烘幹環境變化，那麽（me）烘幹的效率也會隨之變化。

采用（yòng）不同的烘幹設備，烘（hōng）幹的效率也會不同，100℃的溫度，烘幹時間未必就短，而70℃的溫度，烘幹時間未必就長，因為不同設備的熱（rè）效率和烘幹模式是不一樣的。烘幹溫度並不（bú）是影響烘幹效率的唯一因素，而係統設計才是烘幹的關鍵所在。係統不（bú）合理，烘幹溫度再（zài）高，可能也是無濟於事，烘幹時間（jiān）並不會顯著（zhe）減少，況且考慮到（dào）物料烘幹的品（pǐn）質和整體運行能效，並非溫度（dù）越高越好。

首先是烘幹設備的選擇（zé），熱源設（shè）備不同，烘幹效率（lǜ）肯定（dìng）也會（huì）不一（yī）樣（yàng）。最傳統的方式是自然晾曬，但（dàn）是會受到外部環境的影響，如果物料在40℃的（de）環境下自然晾曬（shài）需要20小時，但是如果放在（zài）烘幹房內，也許烘（hōng）幹時（shí）間會（huì）減少到15個小時。采用燒煤、燃油的烘幹方（fāng）式，即使溫度再高，可能比熱泵烘幹的時間還要長。而同樣是采用熱泵烘幹，選用開環和閉環的機組，烘幹效率也會不用。比如北（běi）方的冬季，采用開環熱泵(溫度設（shè）置70℃)，烘幹時間也許會比采（cǎi）用閉環熱泵(烘幹溫度為60℃)的烘幹時間還要長。其次是烘幹房的設計，多（duō）少的（de）烘幹量搭配多大的烘幹房，不同的物料形態（tài），選用的物料架和（hé）物料盤也不一樣，擺放（fàng）形式也有很大差異。比如一些果（guǒ）蔬（shū）類、農產品就比較適合移動式的物料架，選用通透性（xìng）好的物料盤，而煙（yān）葉（yè）、麵條、米粉（fěn）等（děng）則適合懸掛（guà）式的物料架（jià），直接懸掛在物料架上就行。如果把米粉平鋪在物料盤上，采用60℃的溫（wēn）度進行（háng）烘幹，也許（xǔ）時間比（bǐ）把米粉懸掛起來（lái），采用（yòng）55℃的溫度進行烘幹的時間還要長。除此之外，循環風方式和風機類型（xíng）的選（xuǎn）擇（zé）以及排濕/除濕方式等因素都會影響到物料烘幹的時間和效率。