如何烘幹（gàn）水果才能保證不（bú）變色？下麵奧伯特將（jiāng）以杏子烘（hōng）幹為例為您答疑解惑。

杏是重要經濟（jì）果樹樹種（zhǒng），是常見水果之一，營養極為豐富，內含較多的糖（táng）、蛋白質以及鈣、磷等礦物質（zhì），富（fù）含（hán）維生素A、B 、C族。

烘（hōng）幹工藝參考：

1、選型（xíng）：裝載（zǎi）量6-8/kg/㎡，按照7P烘幹除濕一體主機配（pèi）置30立方烘幹房，可放入物料車6台，每次（cì）可以烘新鮮杏子2000斤，杏子幹鮮比（bǐ）5:1。
2、烘（hōng）幹第一（yī）階段：溫度36℃，濕度50%，升溫後恒溫共5小時；
3、烘幹第二階段：溫度45℃，濕度45%，升溫後恒溫共8小時；此階段物料出水比較大，如烘幹熱泵排濕能力不夠，需要開強（qiáng）排口進行排濕；
4、烘幹第三階段：溫度50℃，濕度40%，升溫後恒溫共20小時；
5、烘幹第（dì）四階段：溫度50℃，濕度40%，升溫後恒溫共（gòng）20小時；
6、烘幹第五階段：溫度65℃，濕度18%，升溫後恒溫共18小（xiǎo）時。