板鴨烘幹設備是一款利用熱泵烘的原理來進行給板（bǎn）鴨進行烘幹的，在烘幹的過程中，板鴨烘幹機設備（bèi）是不需要燃燒物料的，它不像（xiàng）以前，需要燃燒物料來進行給板鴨（yā）進行提供熱（rè）量，這不僅是浪費烘幹的物（wù）料，而且烘幹的時候還會有汙染物進行排出，汙染（rǎn）環境（jìng）。

      板鴨的烘幹可（kě）分為好幾種步驟，以下是板（bǎn）鴨烘幹的步驟

     1、選鴨：板鴨的製造是選用肥育（yù）後的麻鴨（yā）加（jiā）工而成，其肉質細嫩豐滿，質（zhì）量優良

     2、醃製：選型處理完之後，就到向日葵视频网站的醃製部分了，這一部分主（zhǔ）要的主要就想（xiǎng）能讓為您的烤鴨更加的入味以食鹽3.6%,糖1.8%,亞（yà）硝酸鈉0.01%,白胡椒0.05%,花椒0.1%可供參考。使用時先將花椒粒用少許食鹽炒香後（hòu）冷卻（què）備用。醃（yān）漬時（shí）將上述配料混勻，以幹鹽法將配料均勻抹（mò）擦於鴨隻（zhī）的內外麵，尤以腿，胸及頸部應（yīng）加以塗抹完整，並於5℃冷藏庫中醃潰4-5天。

    經脆漬後鴨隻，先以約40℃溫（wēn）水衝洗一次，以去除外表餘鹽，而後以15℃-20℃冷水浸洗2-3次，去除殘留內髒及汙物，取出（chū）滴幹。