黑枸（gǒu）杞百科

黑果枸杞是（shì）茄科、枸（gǒu）杞多棘刺灌（guàn）木，高（gāo）可達150厘米，多分枝。堅硬，有簇生葉或花、葉同（tóng）時簇（cù）生，在幼枝上則單葉互生，肥（féi）厚肉質，頂端（duān）鈍圓，基部漸狹，中（zhōng）脈不（bú）明顯，花（huā）生於短枝上。黑果枸杞花梗細瘦，花萼（è）狹鍾（zhōng）狀，花冠漏鬥（dòu）狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳（ěr）片不明顯，花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色（sè），球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。

黑果（guǒ）枸（gǒu）杞分布於中國陝西北部、寧夏、甘肅（sù）、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分布。耐幹旱，常生於（yú）鹽堿（jiǎn）土荒地、沙地或路旁。黑果枸杞可作為水土保持的灌木（mù）。黑果構杞（qǐ）味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物（wù）質、微（wēi）量元素等多種營養成分。

黑果構杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。還含有豐富的黑果色素（天然原花青素，簡稱OPC),其OPC含量超過藍莓，截止到2016年發現的OPC含量最（zuì）高的天然野生植（zhí）物。原花（huā）青素OPC是（shì）最有（yǒu）效的（de）天然（rán）水溶性自（zì）由基清除劑，其（qí）功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果構杞被譽為（wéi）野生的“藍色妖姬”。

黑枸杞烘幹工藝

第（dì）一（yī）階段：升（shēng）溫階段，烘2個小時，升（shēng）溫主要為平衡構（gòu）杞（qǐ）內外溫度，使構杞溫（wēn）度均勻，溫度不（bú）可過（guò）高，也不可（kě）排濕，溫濕度控製器溫度控製設置為40℃。

第二階段（duàn）：大量排濕，烘10個小時，此階段為大量排濕段，溫度控製為45℃。

第三階（jiē）段：深度烘幹，烘10個（gè）小時，溫度55℃，濕度下降（jiàng）10℃；濕度控製在55%,後經過一段時間冷卻後重新（xīn）加溫。

第四階段：均勻排濕，溫度控製設置在65℃，均勻排濕，烘烤時（shí）間設置（zhì）3-5個小時。經過上麵約25個小時的（de）烘（hōng）幹，構杞（qǐ）已經達到烘幹要求（qiú）。