百合百科

百合，學名（míng）強蜀（shǔ）、番韭、山丹、倒仙、重邁、中（zhōng）庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合（hé）科百合屬多年生草本球根植物，原產於中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有（yǒu）至少120個品種（zhǒng），其中55種產於（yú）中國。

百（bǎi）合為多年生草（cǎo）本，株高70-150厘米。鱗（lín）莖（jīng）球形，淡（dàn）白色，先端常開放如蓮座狀，由多數肉質（zhì）肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。根分為肉質（zhì）根（gēn）和纖維狀（zhuàng）根兩類。肉質根稱為“下盤根”，多達幾十（shí）條分布在45-50厘米（mǐ）深的土層中，吸收（shōu）水分能力強，隔年不枯死。纖維狀根稱（chēng）“上盤根”，“不定根”，發生較遲，在地上莖抽生15天左右、苗高10厘（lí）米（mǐ）以（yǐ）上時（shí）開始發生。

百合加工工藝步驟

百合烘幹前要用沸水過燙，時間要掌（zhǎng）握（wò）好，入沸水中，水（shuǐ）再次燒（shāo）開後即可（kě），這時（shí）要馬（mǎ）上撈（lāo）出（chū）過後，再將百合均（jun1）勻裝（zhuāng）入物料框內瀝幹水分。　　

百合烘幹工藝

將百合均勻（yún）的（de）鋪在耐高溫物（wù）料托（tuō）盤上，將物（wù）料車一層層碼好，推進烘幹機中（zhōng）開始幹燥，應注意溫度不要或太高，中溫較為合適，通常初始溫度50℃-55℃右，百合片在均勻受熱同（tóng）時（shí）排出部分水分，然後逐步提溫度，逐步排濕（shī），當百合片的含水量為10%左右，手摸百合片（piàn）發脆時，即完成烘幹。

百合熱泵烘幹機選型

百合分布在湖南、四川、河南、江蘇（sū）、浙江等為主，環境溫度不會太低，百合適（shì）用於托（tuō）盤式平鋪烘幹，所以選用奧伯（bó）特（tè）開環側出（chū）風設備或後出風設備（bèi）即可。7P設備，烘房可（kě）建約25立方，一次可以烘鮮料約600公斤；14P設備，烘房可建約50立方，一次可以烘鮮（xiān）料約1200公斤。

百合熱泵烘（hōng）幹成功案例  

百合熱泵烘幹（gàn）機的優勢

熱泵烘幹機是一種熱量（liàng）提升裝置（zhì），高溫熱泵烘幹機組利用逆卡諾原理，從周圍環境（jìng）中吸取熱量（liàng），並把它傳遞（dì）給被加熱的對象（溫度較高的物體），主要應（yīng）用（yòng）於食品，藥材，木材，農副產品，工業品等的（de）烘幹脫水過程。熱泵烘（hōng）幹機（jī）的優勢很多。

第一，熱泵（bèng）烘幹的應用範圍更加廣泛，燃煤的烘幹溫度比（bǐ）較高，很多物料無法應用，而空（kōng）氣能熱泵烘幹（gàn）機通（tōng）過控製設備的運行（háng）狀況，可以將烘幹房內的溫度控製在20-80℃之間，完全滿足大多數的物料烘（hōng）幹需（xū）求。

第二，空氣能熱泵烘幹機環保無汙染，熱（rè）泵烘（hōng）幹機係統物料（liào）放置在烘幹（gàn）房內，在完全封閉的（de）空間實現烘幹過程，在烘幹進（jìn）程中，不會受到外（wài）界塵土雜物以及空氣中的異味等因素幹擾，因此不會造成烘幹物料（liào）的二次汙染，尤其是對一（yī）些食品類的物料。

第三，節省人工開支。燃煤烘幹工藝采（cǎi）用的是人工進行加煤添柴，而且這（zhè）個過程是間斷連續的進行，對人工的要求也是（shì）頗高的，有些物料的烘幹長達數（shù）天，還需要人工連班倒的進行添煤加柴。而空氣能熱泵（bèng）烘幹機采用的是（shì）智能化的一鍵式操作，當開機設置好設備的運行曲線之後，即（jí）無需人工值守，隻待烘幹工藝完成即可出料。

第四，烘幹品質相較於（yú）燃煤工藝更加（jiā）好。

第五，烘（hōng）幹品相一致。

第六，無安全隱患。燃煤烘幹工藝過程中有明火的出現，且（qiě）烘幹溫度和壓力過高，均存在安全隱患。而空氣（qì）能熱泵烘幹技術，設（shè）備的溫度和濕度智能化控製，溫度不會（huì）過（guò）高，且無（wú）明火等安全隱（yǐn）患。

第七，空氣能熱（rè）泵烘幹機工藝可回收有（yǒu）用的（de）易揮發成分，例如玫瑰花露等從物料中蒸發到烘房（fáng）內的有益成分，可以經過回收，通過（guò）空氣能熱泵進（jìn）行冷凝（níng）回收成（chéng）水。

注意事項：

以上烘幹工藝僅供參考