楊桃幹是怎（zěn）麽樣製作的呢？

楊桃百科

            楊桃別（bié）名五子，楊桃，洋桃，三廉子（zǐ）等，被子植物門門，五斂子屬。陽桃是一種產於熱帶（dài）亞熱帶的水果，具有非常高的營養價值。

        漿（jiāng）果（guǒ）肉質，下垂，有（yǒu）5棱，很少6或3棱，橫切麵呈星（xīng）芒狀，長（zhǎng）5-8厘米，淡綠色或蠟（là）黃色，有時帶暗（àn）紅色（sè）。種子黑褐色。花期（qī）4-12月，果期（qī）7-12月。

      楊（yáng）桃同樣是外皮堅（jiān）硬，內裏酸甜多汁，味道（dào）像是葡萄、芒果和檸檬的集合體。原產於斯裏蘭卡，後來廣泛種植在世界各（gè）地。因（yīn）為草酸含量過高，因（yīn）此腎髒不好的人士不能多吃。

      喜高溫濕潤氣候，不耐寒。以土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質的壤土栽培為宜。陽桃性喜高溫（wēn）潮濕，怕霜害和（hé）幹旱，久旱和幹（gàn）熱風引起落（luò）花落果；喜半蔭而忌強烈日照，特別在開花期和幼果期；喜微風而怕台風，果梗纖弱，台風造成大量落花落果。

下麵來了解（jiě）一下楊桃幹是怎樣（yàng）烘幹的吧

     楊桃幹需要清洗、切（qiē）塊、醃製（zhì）、水煮（zhǔ）、烘幹（gàn）幹等步驟。 1、清洗切塊。為將楊桃清洗得（dé）更（gèng）幹淨，清洗前可加入少量食（shí）用堿浸泡，然後用清水衝洗多遍（biàn）。 2、醃製。醃製時需加入食鹽，且應讓（ràng）楊桃與（yǔ）食鹽充分接觸（chù）。加入（rù）食鹽後，將楊桃塊（kuài）裹上保鮮膜，於陰涼幹燥處放置至少5小時，然後倒（dǎo）出鹽水加適量白糖醃製兩到（dào）三小時。 3、加糖水煮。煮至楊（yáng）桃（táo）變得較為透明即可。也（yě）可加入少（shǎo）量（liàng）酸梅粉，以提升楊桃幹的酸甜口感。 4、熱泵烘幹機烘幹。

     將楊桃單層平鋪（pù）於物料盤上，將物料（liào）盤插入物料車，推入烘（hōng）幹房進行烘幹。先高溫後低溫的方式，程序設置3段，第一段溫度60℃，進行溫度攀升，內外（wài）均勻受熱，時間2小時。進入第（dì）二段，溫度升到75℃，進行高溫連續除濕，時（shí）間4小時。第三段溫度降到62℃，時間2小時，進（jìn）行連續排濕，即可完成（chéng）烘幹工（gōng）藝。