黃連（lián）百（bǎi）科

黃連，到名：味連、川連、雞爪連（lián），屬毛茛科、黃連屬多（duō）年生草本植物，堅紙（zhǐ）質，卵狀三角形，三（sān）全裂，中央裂片卵狀菱（líng）形，要狀深裂（liè），邊緣有銳鋸齒，側生裂片不（bú）等深裂。葉柄長5-12厘米。

根狀莖黃色，常分（fèn）枝，密生多（duō）數須根，葉有長柄。葉片稍帶革質，寬達10厘米，長3-8厘（lí）米，寬2-4厘米，頂端急尖，具長0.8-1.8厘米（mǐ）的（de）細柄，葉（yè）柄長5-12厘米，無毛。黃連喜冷涼、濕潤、萌蔽，忌高溫、幹旱。一般分布在1200-1800米的高山區，需要溫度低、空氣濕度大的（de）自然環境。不能經（jīng）受強烈的陽光，喜弱光，因此需要遮蔭。

黃連烘幹工藝

當前黃連初加工的主要難題在於（yú）采用合理的烘幹工（gōng）藝以獲得好品質（zhì）的幹黃連。黃連（lián）烘（hōng）幹溫度越高，烘幹速度也就越快，但黃連烘幹出的質量會隨之下降。黃連烘烤房內部風溫為60℃時，風速為（wéi）3.5m/s時，黃連烘幹出的（de）品質最佳。

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