對於（yú）需要幹燥的無花果，應該選擇成熟（shú）的、無雜質的果（guǒ）實，並用（yòng）清水衝洗幹淨（jìng），切去果柄，分切或保留（liú）一（yī）整（zhěng）個，攤鋪子托（tuō）盤裏，才能開（kāi）始進行（háng）無（wú）花果（guǒ）烘（hōng）幹機幹燥（zào）。幹燥是重頭戲，每個區段的設置都得有科學的數據支持，才能保證（zhèng）烘幹（gàn）。以下是我司經過無數個工程，無（wú）數次烘幹經驗總結得出的工藝方案，僅（jǐn）供參考：
1、 定（dìng）色階段——將（jiāng）要烘幹的無花果裝盤放入烘幹房內。高溫熱泵無花果烘幹機，將溫度設定在65-70℃，濕度（dù）設定在60%，烘幹時間設定製（zhì）3-4個小時，並進行及時排濕。
2、 排濕（shī）階段——將溫度設定在55℃，濕度設定在40%左（zuǒ）右，烘幹時間設定在15個小時（shí）。此時無花果烘幹機烘幹房內濕氣較重，需要進（jìn）行大量排濕。
3、 烘幹（gàn）階段——再次將溫度設定為40℃，濕度設定為25%，烘幹時間設定為10個小時，直到（dào）烘幹即可。注意：無花果烘幹需要保持特定的濕度，以保（bǎo）證口感（gǎn）的鮮美。
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