對於需要幹燥的無花果，應該選擇成熟的、無雜質的果實，並用清水衝洗幹淨，切去（qù）果柄，分切或保留一整個，攤鋪子托盤裏，才能開始進行無花果烘幹機幹燥（zào）。幹燥是重頭戲（xì），每個區段的設（shè）置都得有科（kē）學（xué）的數據支持，才能保證烘幹。以下是我（wǒ）司經過無數（shù）個工（gōng）程，無數次烘幹經（jīng）驗總結得（dé）出的工藝方案，僅供參考：
1、 定（dìng）色（sè）階段——將要烘幹的無花果裝（zhuāng）盤放入烘幹房（fáng）內。高溫（wēn）熱泵無花果（guǒ）烘幹機，將溫度設定在65-70℃，濕度設定在60%，烘（hōng）幹時（shí）間設定（dìng）製3-4個小時，並進行（háng）及時排濕。
2、 排濕階段——將溫度設定在55℃，濕度設定在40%左右，烘幹時（shí）間（jiān）設定在15個小時。此時無花果烘幹機烘幹房內濕氣較重，需要進（jìn）行大量排濕。
3、 烘幹階段——再次將溫（wēn）度設定為40℃，濕度設定為25%，烘（hōng）幹時（shí）間設定為10個小時（shí），直到烘幹即可（kě）。注（zhù）意：無花果烘幹需要保持特定的濕度（dù），以（yǐ）保（bǎo）證口感的鮮美。
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