紅姑是香菇中的一種，那麽這（zhè）種紅姑是如何進（jìn）行（háng）烘幹的呢？使用熱泵烘幹機設備來進行給向日葵视频网站（men）的紅姑是如何進（jìn）行給向日葵视频网站（men）的紅姑進行紅姑的呢？今（jīn）天就來進行簡單的介紹介紹紅（hóng）姑（gū）是如何（hé）進（jìn）行紅姑的（de），紅姑時需要注意（yì）的是什麽？

     紅菇裝盤後放在烤架上，送入（rù）烘幹室進行烘烤。應把大而厚（hòu）及水分含量高地放上層，小而薄及含水量低的放下層。一（yī）般擺放8到10層。若擺放過多，則易使（shǐ）上、中、下層的物料受熱溫度不均勻。每層的間距應為30厘米。

      烘幹D一階段，烘幹室溫度升到35℃時，方可將紅菇入室烘（hōng）幹。烘幹時必須先（xiān）低溫，然後逐（zhú）漸升高溫度。通常一小時（shí）增溫1℃-3℃，高（gāo）溫度應控（kòng）製在（zài）60℃-75℃。一般要求烘幹溫度在35℃-40℃下，連續烘幹6小時（shí）。還需（xū）要考慮烘幹房的溫度為35℃-40℃時，應滿負荷排濕；烘幹第二階段，紅（hóng）菇烘幹溫度40℃-60℃下（xià）烘幹時間在8-10小時，60℃條件（jiàn）下烘幹時間為2小時。當溫度上升到40℃-60℃時，可間斷排濕（shī）。而當烘幹溫度（dù）達到60℃以後，可以不排濕。如果排濕過度，易使紅菇色發白。如果烘出的菇（gū）帶有水浸狀的黃色，說明排濕不好，或（huò）者溫度不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現象。

      烘幹到16-18小時時，可（kě）打開烘幹室門，檢驗香菇幹度是否合格，檢驗（yàn）時（shí），用物指壓按菌蓋與菌柄交界處，若隻呈現痕跡，說明烘幹合格。若手感發（fā）軟，菌褶也發軟，則還需繼續（xù）烘幹。

     紅菇的價值比較高，所以在烘幹的環節使用緩慢溫升的方式，前期C濕量要大，後期進行精準的時（shí）間控製初始模式，防止烘幹過度，造成紅菇幹品脆化。