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鹹蛋怎(zěn)麽烘幹,鹹蛋烘幹工(gōng)藝

發布者(zhě): 奧伯特烘幹  時間:2021/8/16 11:30:53

    鹹蛋怎麽烘幹,鹹蛋烘幹工藝
    幹(gàn)的鹹蛋最近在(zài)市場上的效率是比較好的一種小零(líng)食,那麽這(zhè)種鹹蛋是如何進行製作的呢(ne)?

     鹹蛋(dàn)簡介
     鹹蛋黃(huáng)來源於鹹鴨蛋,鹹鮮味美。市麵上製作鹹蛋黃食(shí)品的商家一般不會購買整個的(de)鹹(xián)鴨蛋,而是選擇真空包裝的鹹蛋黃,製作起來省(shěng)時省力。在進行真空包裝之前,需要將鹹蛋黃從流動狀態轉成固態,這時就可用上空(kōng)氣(qì)能烘幹機。廣東奧伯特節(jiē)能設備有限公司專注空氣能(néng)熱泵烘幹設備技術研發、生產製造,擁有完整(zhěng)的熱(rè)泵烘(hōng)幹機產品(pǐn)產業(yè)鏈,目前擁有兩器(qì)和鈑金生產車間,廠房麵積1.3萬平,規模在專注空氣能熱泵烘幹設備製造的廠家中名列前茅。目前,奧(ào)伯特熱泵烘幹設備已經(jīng)應用到了各(gè)個領域,鹹蛋黃就是其中之一。下麵,向日葵视频网站來(lái)聽聽奧伯特相關人員介紹鹹蛋黃烘幹的具體工藝。


      鹹蛋(dàn)烘幹工藝
      空氣能烘幹機(jī)就(jiù)是將物(wù)品放置在密閉的機體內,幹燥風不斷地在機內循環,並(bìng)帶著水蒸氣在冷片上冷凝排出,從而達到幹燥物料的目的。作為一種新型高效的烘幹機械,操作人員隻需將物料放入機器,在控製(zhì)麵板上調好烘(hōng)幹時間、烘幹溫度、環境濕度等數據,機(jī)器就可自動工(gōng)作。

     鹹蛋黃在進行(háng)烘幹前會先在鹽液中浸泡一段時間,所以這時(shí)的蛋黃已經成為半固態狀,可以比較容易地放置在物料車上。物料車移動靈活、操作簡單,有多層(céng)烘幹架可供物料(liào)放置(zhì),效率高、產量大。


      推入烘幹機的鹹蛋黃一般會經(jīng)過兩個階段。第一階段(duàn)的烘烤溫度為65℃左右,每15—20分鍾翻動一次,持續烘烤40分鍾。低溫烘幹能夠鎖住鹹蛋黃原本(běn)亮麗的色澤和鮮美的味(wèi)道。第二個階段的溫度在10℃左右,這一階段主要(yào)是對烘烤完畢的鹹蛋黃進行冷卻(què),方便後續包裝。
     空氣能(néng)烘幹機的優勢有很多,密封是其中一點。密封的烘幹機能使熱量不輕易揮發,不僅幹燥效率高,還能節省(shěng)電(diàn)耗,降低生產成本。其次,烘幹過程中物料與外界隔絕,受外界因素幹(gàn)擾小,也減少(shǎo)了(le)汙染源。能耗低也是空氣能烘(hōng)幹(gàn)機的優勢,空氣能(néng)烘幹還有一個優勢就是安全環保(bǎo)。

     總(zǒng)結:使用熱泵烘幹機設備來進行烘幹(gàn)鹹蛋,烘幹出(chū)的鹹蛋溫度均勻烘幹,烘幹速度比較快。



文章整理;鹹(xián)蛋烘幹機 www.9lmd.com.cn



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