南瓜子烘幹工藝
南瓜子是向日葵视频网站日常食用(yòng)的一種消閑(xián)食品,那麽你知道它是如何進行烘幹(gàn)嗎?烘幹的步驟是什麽樣的呢?用什麽辦法(fǎ)來(lái)進行烘幹?今天向日葵视频网站來簡單介紹介(jiè)紹南瓜子烘(hōng)幹的工藝步驟
南瓜子烘(hōng)幹用什麽來進行烘幹的?
在以前南瓜子的幹燥是利用自(zì)然烘幹或者是燃煤、鍋爐等這些來進行對南瓜子來進行烘幹的,但(dàn)是使用這些方法來烘幹,烘幹消耗的能源比較消耗大,不僅烘幹(gàn)的(de)效率不是那麽高,而且烘幹的時候費時費力。
隨著現(xiàn)代熱泵技術的不(bú)斷發展,向日葵视频网站公司也研發出了南瓜子烘幹機(jī)設備來為南瓜子來烘幹的,這種設備是吸收外界(jiè)中空氣熱量來傳到烤房給(gěi)南瓜子進行幹燥處理,依次循環下去就是現代熱(rè)泵式的南瓜子烘幹機設備烘幹的原理。
使用南瓜子烘幹機設備烘幹南(nán)瓜子烘幹的工藝步驟。
1選料:篩選南瓜子,除去破損籽、籽土等雜質,選出顆粒飽滿,大小均勻,色澤基本一致,無(wú)黴變、腐爛等(děng)缺(quē)陷的瓜子。
2.烘(hōng)幹,曬幹的南瓜子放入架子車托盤(pán)中,調節(jiē)烘幹溫度時間,至瓜子容易嗑開(kāi),外幹內濕(shī)後取出。
烘幹(gàn)階段
階段1,溫度設置為43℃,濕(shī)度為40%,時間約為2小時;
階段2,溫度上升在48攝氏度,濕度將至30%,時間(jiān)維持在2個(gè)小時左右;
階段3,溫度上升至55℃,濕度(dù)為25%,時間約3小時;
階段4.為提香階段,溫度升至68℃,濕度降低至18%,時間約為1小時,直至達到幹燥度要(yào)求。
3.將烘幹後的南瓜子包裝入庫。
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