柑普茶製作方法：

    摘（zhāi）果（guǒ）：采摘（zhāi）柑果，挑選合適的大小（xiǎo）和形狀的；

    洗果：清（qīng）洗、消毒、殺（shā）菌（jun1），切帽子、去果肉，再清（qīng）洗；

    入（rù）茶：將普洱茶（chá）放入（rù）柑果內（nèi），填滿，盒上柑蓋；

    烘幹（gàn）：采用烘（hōng）幹技術（烘幹箱，風幹箱等），烘幹（gàn）柑果，即（jí）可完成；

    柑普茶製作有大紅柑和青柑等製（zhì）作而成；

柑普茶烘幹機運用概況：

    新會柑（gān）普茶是廣東省新（xīn）會（huì）主（zhǔ）要產業，在廣東新會柑普茶是（shì）廣東省新會主（zhǔ）要產業，在廣東省新會市有數百家（jiā）的生產企業專門生產柑普茶。在過去數百年的生產曆史中，人們長期都是以太陽曬的方式對（duì）產（chǎn）品進行幹燥處理。據說前年（nián）天氣不（bú）好的時候，很多農戶的（de）損失非常慘重。所以現在（zài）在江門新會市，規模化生產的柑普茶企業大多（duō）采用專業的柑（gān）普（pǔ）茶烘幹（gàn）機。

    柑普茶烘（hōng）幹機在技術路線上麵有（yǒu）電熱（rè）式烘幹（gàn）機（jī）、燒煤塊的（de）土法烘幹機、微波烘幹機等三種。各有各的優缺點（diǎn）。微（wēi）波烘幹機脫水速度（dù）較快，但是投資成本（běn）高，並且由於脫水速度過快（kuài）對（duì）成品的口感（gǎn）造成影（yǐng）響。使（shǐ）用（yòng）土爐衛（wèi）生條件（jiàn）非常差，所以（yǐ）慢慢已經被淘汰。電熱式烘幹機仍然（rán）有（yǒu）一定的市場。因（yīn）為其溫（wēn）升時（shí）間短，發熱效率高而仍然（rán）有市場，但是電熱式烘幹機使用成本非常高（gāo）,從（cóng）2014年（nián）來就受到使用空（kōng）氣能技術的新型柑普茶烘幹機的（de）挑戰。

    新型柑普茶烘幹機使用空氣能節能（néng）技術，其能效（xiào）比高，溫度跟（gēn）濕度，嚴格控製，可以實現無人值守。以烘幹（gàn）1000斤柑普茶為（wéi）例，原來四十到五十千瓦的電熱式烘幹機，現（xiàn）在使用高溫熱泵空氣能節能烘幹機隻需要十六千瓦就可以滿足生產了。