2018年10月21日～23日，由（yóu）中國鄉鎮企業協會（huì）食用菌產業分（fèn）會、中國食（shí）用菌（jun1）商務網、中共清豐縣委和清豐（fēng）縣人民政府共同主辦的“中國清豐”·第十四屆全國菌需物資博覽會（huì）暨食用菌工廠化發（fā）展論壇在河南（nán）清豐縣盛大舉辦。作為食（shí）用菌加工最重要的環（huán）節（jiē）之一，幹燥品質的好壞會直接影響其價值。為（wéi）了（le）推進食用菌產業的發展，提高食用菌（jun1）加工後的價（jià）值，奧伯特攜多款熱泵烘幹設備參（cān）加了本次博覽會。

    在食用菌工廠化發展論（lùn）壇上，奧伯（bó）特廣東分公司（sī）曾總還做了空氣（qì）源熱泵（bèng）烘幹技術在菌類（lèi）行業應用的主題演講。他說道：“食用菌品類眾多、產量大，因其營養豐富（fù）深受消費者喜愛，但是由於食用菌普遍保存時間較短，除了少量（liàng）作為鮮品銷（xiāo）售外，大多需要進行幹製。傳統的幹製方式多為曬幹和烘幹窯烘幹，曬幹受天（tiān）氣和場地限製，遇上陰雨天（tiān）短時間內便腐敗變質了，另外也會受到外界的汙染，比如蚊蟲和灰塵等等，嚴重降低了其營養價值。而燃煤烘幹窯，溫度高，且需要專人看守，溫度不好控製，烘幹外觀和品相都較差。空氣源熱泵烘（hōng）幹作為節能環保的（de）幹燥方式，是種植（zhí）戶和（hé）加工廠最好的選（xuǎn）擇，市場前景巨大。”

中國食用菌首席專家導師丁老師(右)蒞臨奧伯特展位親切交流

    奧伯特作為一家專（zhuān）門從事熱泵烘幹產品研發、生（shēng）產和推廣的企業，一直致力於為客戶提供穩定（dìng）可靠和更加節（jiē）能的產（chǎn）品，以及完善的項目設計方案，在食用菌烘幹領域積累了大量成功的案例。福建古田銀耳烘幹工藝分享：

    袋（dài）(瓶)栽銀耳從接種到采收，約須35～42天。如條件適宜，管理得當，可采收2～3批，但主要產量（liàng）在（zài）第一批。采收時用小刀從耳基基（jī）部整朵殺刈（yì）下，留下黃（huáng）色耳基，讓其再生。調（diào）懷的銀耳，把黑色和黃色的蒂（dì）頭（tóu）剪（jiǎn）去，放在清水中（zhōng）漂洗除去雜質，然後撈起（qǐ），瀝幹水分後放入烘幹房內進行幹製。

    烘幹時，將鮮耳攤（tān）放（fàng）在烘幹物料盤上，送入烘（hōng）幹房，開始時溫度掌握在35～45℃之間（jiān），並進行排濕（shī），5～8小時後，耳片含水量降到30%左右時，可把溫度提高到50～60℃，保持6～10小時，待耳片（piàn）接近幹燥隻有耳基尚未於（yú）透時，可將溫（wēn）度降到30～45℃，直至烘幹為止。

    銀耳吸水性強，很容易吸濕回潮，經曬幹或烘幹的木耳（ěr），應立即分級（jí）裝於塑料袋內，紮緊袋（dài）口，放在紙箱或木箱內，並存放在低溫幹燥（zào）處。另外，要定期進行檢查、翻曬，防止受（shòu）潮發黴變質。

熱泵烘幹機：www.9lmd.com.cn