由於物料屬性千（qiān）差萬別，因此烘（hōng）幹工藝的把握是目前使用高溫熱泵（bèng）烘幹機組用戶們麵臨的最大難題，因為通常情況下用戶朋友們物料烘幹的數量大、價值高，烘幹工藝不過關（guān）的話損失很嚴重。不同的用戶朋友由於經驗和技術基礎的不同（tóng），技能水平也差次不齊（qí），不同用戶的交流和分享成（chéng）為促（cù）進（jìn）熱泵烘幹機發展（zhǎn）的重要方法和途徑。小編帶用（yòng）戶朋友們（men）看高溫熱泵烘幹機（jī）組烘幹工藝八步驟！

高溫熱泵烘幹機組

烘幹步驟（zhòu）第一式：預熱

       預熱是大多（duō）數物料烘幹前需要做的第一步，因（yīn）為通常情況下，高溫熱泵烘幹機組的溫度要求是（shì）高於環境溫度的，特別是在氣溫低的時候或者北方地區，預熱顯得更加重要。預熱階段由於高溫熱泵烘幹（gàn）機組初始溫度較低，物（wù）料水分蒸發較少，因此濕（shī）度相對較低，一般隻加熱不進行排（pái）濕，以（yǐ）保證物料迅速升溫達到物料內外溫度平衡，空氣濕度越大、熱值越高、導熱效果越好。

烘（hōng）幹步驟第二式：殺青定色

       殺青是烘幹的（de）一個重要環節，其作用包括幾個方麵：首先，以植物類（lèi）農產（chǎn）品為（wéi）例，包含（hán）葉綠素、生物酶，它們（men）有股不（bú）好的味道，即“臭青味”，通過一定的（de）高溫，他們會分解消失。殺青的（de）作用還包括（kuò）保證成品的色（sè）澤和外觀，比如辣椒、花椒、八角（jiǎo）等物料，必須經過殺青才能達到成品對色澤的要求。

烘幹步驟第三式：除濕定色

       除濕定色是（shì）保證物料色澤的另一種方法，即通（tōng）過低溫快速除濕來達到脫水定色的（de）目的，這種工藝用（yòng）的特別多，特別是對於一些花葉類物料的幹燥，這些物料本（běn）身（shēn）水分含量較大，且性狀不是很（hěn）穩定，因此需要快速除濕（shī），以免在長時間在外部環（huán）境下發生顏色或內部（bù）成分的變化。
烘幹步（bù）驟第四式（shì）：熟化

       熟化（huà）工（gōng）藝就是人為地（dì）控製高溫熱泵烘幹機組達到合適的溫度、濕度完成物料的熟化、成分合成、轉換等過程。這可以概括為一種肉製品的熟化工藝過程（chéng），廣式臘味香（xiāng）腸中後期會在（zài）一個恒溫恒濕環境內（nèi）通過原料裏的酒精成分促進完成內部的（de）發酵，使成品臘腸香味更佳。

烘幹步驟第五式：收身

       收身的通俗來的講就是如何做（zuò）到“平衡脫水”，使物料幹燥後表麵光潤，收縮（suō）均勻！其實（shí）關鍵就是怎麽樣合理控製物料的脫水速度，讓它按照合適地脫水速度，達到均勻收身的目（mù）的，保證物料烘幹後的品相。很多（duō）經銷商在烘幹物料的時候會（huì）遇（yù）到這樣的問題（tí），物料表皮起皺、結痂、碎裂等，其實就（jiù）是沒有做到平衡脫水，烘幹溫度過高導致的。
烘幹步驟第六式：回汗

       人工回汗就是類似（sì）向日葵视频网站在汗蒸（zhēng）房裏麵一樣，停掉風機、停掉主機在一（yī）定的（de）溫度（dù）下快速完成物料內部水分的遷（qiān）移；自然回汗就是把物料從高溫熱泵烘幹機組裏麵推出來，放到自然環（huán）境中（zhōng）進行自（zì）身水分的遷移和平衡，根據不同物料、不同幹燥狀態及含水量一（yī）般時（shí）間為四到一兩天不等，回（huí）汗結束後，物（wù）料達到內（nèi）外濕份平衡，再推（tuī）進高溫熱泵烘幹機（jī）組進行幹燥（zào），這種方式可以有（yǒu）效地達到節能的（de）目的（de）。

烘幹（gàn）步驟第七式：提香（xiāng）

       提香是烘幹的最後（hòu）階段，即通過高溫烘焙，促（cù）成香味（wèi）的生成，這種工藝在茶葉、花卉（huì）等物料的幹燥（zào）過程中很常見，因為這些物料通常香味是衡量幹燥品質的一個重要因素。以茶葉烘幹（gàn）為例，通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的（de）氧化酶活性，抑製（zhì）鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變（biàn）軟，便於揉撚成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。

烘幹步驟第八式：風幹

       風（fēng）幹工藝最（zuì）常用的領域是肉製品、水產品的（de）幹燥，典（diǎn）型物料有海參、鮑魚、淡水魚幹等，指的是低於常溫的除濕幹燥，主要用於鎖定物料表麵水分（fèn）抑（yì）製易變質物料（liào）的細菌繁（fán）殖以及特殊（shū）物料的定色及帶芳香烴物料的封閉幹燥。

       在（zài）風幹的過程（chéng）中需要注意控製合適的溫濕度（dù）以抑製物料表麵細菌的生長（zhǎng），以避免（miǎn）物料在風幹的過程中出現發臭發（fā）黴的現象。
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