熱泵是一種能從低溫熱源（yuán）吸取（qǔ）熱量（liàng） , 並使其在較高溫度下作為有用熱能加以使用的熱能設備 。 它能夠有效地使用環境熱（rè）源 , 因此成為比能耗最低的加熱設備 。 因為世界動（dòng）力（lì）短缺 , 熱（rè）泵設備能夠節省動力耗費的長處受到廣泛的重視並（bìng）被越（yuè）來越多地使用於（yú）工農（nóng）業出產之中 。

1 熱泵枯燥技術發展概況

農副產品加工直接影響著農業出產的效益和人們的日子 。 很多農副產品 (包括食用（yòng）菌) , 因為富含水分 (一般含水率在 80 %以上) 、 糖 、 蛋（dàn）白質及維生素等營養物質以及芳（fāng）香類特別物質 , 在貯（zhù）藏 、運輸及加工成（chéng）食物或（huò）其他日子（zǐ）用品之前 、 之中 , 都必（bì）須（xū）進行枯燥 , 而枯燥作業一般（bān）都耗費大量（liàng）動力 。據英國對食物 、 農業 、 化工 、 紡織 、 木（mù）材加工等十一種產業的計（jì）算 , 枯燥作業的動力耗費（fèi）占總動力耗（hào）費（fèi）的 1116 %。 美國農業部的計（jì）算（suàn）資料也（yě）表明 , 農副產品（pǐn）枯燥耗費的動力要比（bǐ）農業機械作業耗費的動力（lì）多得多 。 為了下（xià）降動力耗費和（hé）進步加工質量 , 美 、日 、 德等國早在 70 時代就開端把熱泵用到農副產品枯（kū）燥作業中 。 國內從 90 時代開端了在枯燥作業中使用熱泵（bèng）的嚐試 , 一些企業引入國外熱泵設備枯燥魚 、 青菜 、 水果 、 茶葉（yè） 、 糧食種子 。 直到現在 ,熱泵設備才開端用（yòng）來枯燥香菇 、 美味（wèi）牛肝菌等 , 取得了節約（yuē）動力和進步質量的兩層效益 。


2 熱泵枯燥的特色

熱泵烘幹機（jī）能夠分為兩類 。 第一類是開式結構 , 用調（diào）理配氣比例完成溫度自動控製（zhì） , 使用於（yú）接連枯燥作（zuò）業 ; 第二類是閉（bì）式結構 , 是（shì）在開式結構的基礎上發展起來的 , 用調理冷凝器完成溫度自動控製（zhì） , 氣流在枯燥箱內循環 , 無廢（fèi）氣（qì）排（pái）放 , 熱能使用有效係數（shù）更高 。

蜀冷熱泵（bèng）枯燥機 , 就是一種使用閉式熱泵設備的箱式枯（kū）燥機。 近年（nián）來使用於食用菌、 蔬菜種子、 中藥材（cái）、 蔬菜等的枯燥加工出產及試驗。 本機結（jié）構簡單 , 熱（rè）泵設備裝置（zhì）在箱體的一側 , 除去必要的風道 , 餘下的當地用來安放分層托盤 , 待枯燥的物料（liào）均勻地攤放（fàng）在托盤上。

其工作原理和特（tè）色（sè）如下

循環風機驅動空（kōng）氣按風道引導（dǎo）的走向在箱體內循環往返 。 熱泵設備先是經過其蒸發（fā）器從空氣中吸取（qǔ）熱量 , 使空氣的溫度迅速下降到露點溫度以下 ,這時（shí）空氣中的水蒸氣（qì）凝露析出 (析出的露珠被排出箱體外) 。 接著把從（cóng）空氣中吸（xī）取的熱量用來加熱被脫了水的枯燥冷空（kōng）氣 , 使空氣升（shēng）溫而相對濕度大幅度下降 , 成為（wéi）載濕才能很強的枯燥熱空氣 。 隨後 ,枯燥熱（rè）空氣被引導均勻地（dì）經過待枯燥（zào）物料 , 在流經待枯燥物料時（shí） , 和（hé）物猜中的水分發生著熱交換（huàn）和相平衡作用 , 物（wù）猜中（zhōng）的水分子吸收了空氣中的熱能 ,迅速地從物猜中逸出而被氣流帶走（zǒu） , 物料因此得到（dào）枯燥 。 從待枯燥物（wù）猜中帶走水分的空（kōng）氣重新進入熱泵設備被脫水和加熱 , 開端了又一個循（xún）環 。 空氣（qì）不斷地循環 , 物料則被不停地枯（kū）燥 , 直到（dào）契合出（chū）產要求為止 。
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